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第76章

过去。 林荷珠本来也想送的,宋青燕婉拒了。 她说道:“经理好歹有着正当理由,要跟香丰国营饭店那边的经理交接,你再跟着一起去的话,香丰国营饭店那边会以为我这个新领班比较怯懦,容易好拿捏。你的心意,我也明白,但我宋青燕不是软柿子,就算一个人到了新环境,也不会让任何人欺负我的。” 于是,最终林荷珠就跟杨丽芳一起,站在白云国营饭店的门口,一个劲地冲着宋青燕直挥手。 “青燕,我们白云国营饭店永远是你的娘家,也永远是你的后盾。” “青燕,有空的时候,可得要记得常回来看看我们。” 宋青燕也冲着杨丽芳、林荷珠挥了挥手,并高声回应说道:“好!你们的话,我都记住了,我会经常回来看你们的。” 离开白云国营饭店,宋青燕跟魏鸿达骑着自行车很快来到了香丰国营饭店。 在进入香丰国营饭店前,魏鸿达侧头看了眼旁边的宋青燕。 看她神情放松,没有任何的紧张,魏鸿达也就放心了。 不过,他仍旧对宋青燕说道:“你这样的状态是对的,越平常心,越不容易出错。” 宋青燕:“嗯!” 俩人并肩走进饭店。 统管香丰国营饭店、文昌国营饭店、明湖国营饭店的经理潘新社已经在饭店里面等着了。 他跟魏鸿达差不多的年纪,俩人也算是比较相熟。 看到魏鸿达亲自陪着宋青燕过来,潘新社不由打趣说道:“老魏,你是舍不得能干的宋领班今后会在我们香丰国营饭店上班,还是觉得我们香丰国营饭店里藏了什么洪水猛兽,需要你亲自过来护送。” 魏鸿达笑笑,“老潘,瞧你这话说的,我就不能够是因为我们哥俩好久没有聚聚,特意借着这个机会过来看看你吗?” 潘新社:“原来我有这么大的面子,那我得要受宠若惊了。” 魏鸿达:“你什么都好,就是不够自信。” 两位经理你来我往的说着话。 因为知道今天会有新领班过来,今天只要是上班的,包括后厨人员,全都挤在小小的饭店大厅里看热闹,围观宋青燕。 一位后厨杂工边听着魏鸿达跟潘新社的对话,边跟旁边的苗珍珍低声讨论说道:“啧啧,我们的这位新领班挺有来头的嘛,别的领班第一天上班都是一个人过来的,她倒好,之前的饭店经理特意送她过来,这是担心到了新环境会有人欺生,专门给她来撑腰的吧。” 苗珍珍与有荣焉地说道:“我们的新领班当然是有来头的,她不仅有商业局亲授的优秀员工荣誉称号,还有模范员工的荣誉称号,她这次的满分试卷更是直接张贴在商业局的公告栏里。这么的优秀,她之前的经理能不看重她吗?”特意瞥了眼旁边的倪美娟,苗珍珍用不高不低的声音,继续说道:“反正不管怎么样,我们今后跟着新领班好好上班,不作妖,也不闹事。” 后厨杂工:“那是肯定的。” 倪美娟知道苗珍珍这话是故意说给她听的。 她狠狠横了眼苗珍珍、后厨杂工,阴阳怪气地讥讽,“真是一对懂事的狗腿子!” 第81章 立威 苗珍珍、后厨杂工的面色都非常的不好。 只是他们的经理,以及白云国营饭店的经理都在,如果跟倪美娟吵起来,也是给他们香丰国营饭店丢脸,他们只得暂时憋屈地忍着。 宋青燕也站在他们的附近。 对于苗珍珍几人之间的对话,她都听见了,也更听见了倪美娟对苗珍珍、后厨杂工的讥讽,如果她现在只是香丰国营饭店里的普通服务员,她可能会跟苗珍珍、后厨杂工一样,自家内部里的事情,等没有外人的时候再好好解决。 可现在,她是刚刚上任的新领班,在两名员工明确表示会支持自己工作的情况下,结果却人骂成了狗腿子,如果她不帮着反击回去,以后谁还会愿意帮她这个新领班说话?服从她这个新领班的管理? 于是,宋青燕完全没有隐忍,直接当着大家的面询问倪美娟。 宋青燕:“倪美娟同志,你是有什么意见要发表吗?不用不好意思,尽管大声说出来。” 话音一落,大家的目光都齐齐落在了倪美娟身上。 刚才正在说话的魏鸿达、潘新社这两位经理也都纷纷看了过来。 尤其魏鸿达,他了解宋青燕,平时是个非常好相处的人,如果变得不好相处了,那肯定是有人踩到她的底线了。 虽然不知道到底发生了什么事。 可倪美娟早就盯着香丰国营饭店领班位置的事情,他是清楚的,猜想着可能是倪美娟不服气,说了比较过激的话。不过,这也是宋青燕趁机立威的大好机会,他就帮着宋青燕,也对倪美娟说道:“是呀,既然有意见,那就尽管大胆地发言,我们都帮你一起来听听。” 旁边的潘新社,不动声色地瞥了眼魏鸿达。 魏鸿达的意图,他非常清楚,这是打算趁势利用倪美娟让宋青燕立威,也好方便她今后可以在香丰国营饭店站稳脚跟。 倪美娟的性格,他也非常了解,有时候说出来的话就跟刀子一样,直戳别人的心脏。 虽然倪美娟倒是没有戳过他,可因为她的话激起同事之间矛盾的时候,他也挺头疼的,毕竟他身为经理得要帮忙调停。 垂眸想了想,潘新社附和着魏鸿达的话,也对倪美娟说道:“美娟,有意见就说,不然魏经理会以为我连发言的自由都不给你们。” 倪美娟现在就跟哑巴一样,呆呆地愣在那里。 刚才她说那些话的时候,虽然一点儿都不怕会被宋青燕给听见,但她完全没有想到,宋青燕不仅没有无视,还当着大家的面给问了出来,甚至惹得魏鸿达、潘新社这两位经理也跟着追问。 一时间,倪美娟就被架在那里了,毕竟那些话可不好当着领导的面说出来。 宋青燕却没有轻易放过倪美娟,“如果我没有听错的话,你好像在说这位柜台服务员苗珍珍,以及这位后厨人员谢长兴是狗腿子。” 语气微微停顿了下,宋青燕凝视着倪美娟,一字一句,态度非常强硬地继续追问倪美娟,“倪美娟同事,我非常想要知道,这两位同事是说了什么,还是做了什么,这才会被你骂成是狗腿子。这个词可是非常不好的词,你说出来,我们也好给你评评理。” 倪美娟哪里敢说? 一旦说了,那要把所有听从领导管理的人都给得罪了。 也算是间接地得罪了领导。 虽然这次没有如愿地当上领班,可倪美娟想要继续往上爬的心,并没有因此就熄灭了,仍旧想着找机会当领班的。 于是,在宋青燕的再三逼问下,倪美娟不得不认怂,连连认错说道:“他们没有说什么,也没有做什么,是我不会说话。” 也当着大家的面,向苗珍珍、谢长兴道了歉。 在这个香丰国营饭店,倪美娟除了领班、经理,那是想怼谁就怼谁。 即使怼错了,也从没见她道歉过。 可现在,宋青燕却让倪美娟当众道歉了,苗珍珍别提有多么的高兴,她阴阳怪气地说了好几句倪美娟,“今天的太阳可真是从西边出来了,从来不会道歉的人竟然会主动道歉。啧啧,可真是稀奇呀!” 听得倪美娟面色铁青,但也只得咬牙忍着。 她这一忍,也让饭店里的人员知道,他们新来的这位新领班可不是什么软柿子,如果生出了想要欺生拿捏的心思,小心会被反拿捏。 魏鸿达看宋青燕在这香丰国营饭店适应得还算挺好,他也就没有在这里多待。 宋青燕送他到饭店门口。 魏鸿达:“回去吧,好好上班。” 宋青燕:“嗯。” 魏鸿达离开后,潘新社正式把宋青燕介绍给饭店里的每一位人员。 因着香丰国营饭店的面积比较小,上班人员也就比较少。 服务员总共就三个,也就是倪美娟、方丽秀、苗珍珍,其中倪美娟、方丽秀负责饭店大厅,苗珍珍负责柜台收银。 后厨人员呢,也总共就三个,有大厨师傅高志华,后厨杂工谢长兴,以及后厨洗碗工孙杏花。 现在是早班,上中班的方丽秀不在。 高志华呢,因为在这香丰国营饭店,只有他一个大厨师傅,所以平时他就只负责中午、晚上的灶台炒菜。 至于早上的早饭,全都由后厨杂工谢长兴来负责。 在潘新社的介绍下,除了没来上班的高志华、方丽秀,宋青燕全都一个个打招呼过去,同时也向这些新同事们做了自我介绍。 等互相都算认识过了,大家开始各司其职,重新回到自己的工作岗位上。 潘新社也带着宋青燕开始正式上岗。 不过,在这之前,潘新社先问了句宋青燕,“在你来我们香丰国营饭店之前,你们魏经理应该有教过你该怎么当名领班吧。” 宋青燕听魏鸿达提过。 潘新社算是比较好相处的。 只是再怎么的好相处,对于由自己亲自教导出来的“自己人”会比较亲近一些。 宋青燕现在身为潘新社的下属,当然也希望他能够把自己当成他的自己人。 所以,面对潘新社的问话,宋青燕是这么回答的,“嗯,在我来我们香丰国营饭店之前,魏经理是有跟我提过该怎么当名领班。不过,具体该要怎么当,还需要经理你带带我,教教我。” 说话的同时,宋青燕还非常认真地掏出笔记本,打算把潘新社教她的话,全部都给详细记录下来。 老师都喜欢认真上课的好学生。 潘新社也不例外。 见宋青燕在他还没开始教的时候,她就已经认真对待了,这让潘新社非常受用。 在教宋青燕的时候,也比教其他新领班要认真仔细很多。 潘新社跟之前魏鸿达教的,全都差不多,身为领班得要每天监督饭店人员上班签到,并核实每个人的实际到岗情况,也得要每天检查饭店的卫生问题,更得要跟柜台、后厨核对清楚每天的进出账情况。 不过,宋青燕即使已经非常了解了,可还是跟头次才学这些一样,非常投入地听着。 等带着宋青燕过了一遍每天的上班流程以后,潘新社还对宋青燕说了他当经理的心得,“对下要严,也要宽。严指得是饭店人员的上班态度问题,一开始你不给他们提出要求,任由他们怎么上班就上班,后面你想管的时候,你就会完全管不起来,而宽呢,指得是人情,有些时候做事是得要一板一眼,可太过一板一眼,那就没有了人情。” 宋青燕明白。 其实就是对下要做到松弛有度。 不管是严和宽,全都得要做到适度。 潘新社满意地直点头,“差不多是这个意思。” 这个时候,早班也结束了。 潘新社还要赶着去其他两家国营饭店看看情况,他对宋青燕说道:“你先好好消化消化刚才我教你的那些东西,等上中班的时候,我再回来把你介绍给我们香丰国营饭店的大厨师傅高志华。” 在国营饭店,有时候连经理都要看大厨师傅的脸色。 如果跟大厨师傅相处不好的话,即使是经理也不好当。 于是,宋青燕连连向潘新社道谢。 有潘新社带着,也相当于算是有潘新社撑腰,高志华也不至于直接欺负她这个新领班。 潘新社离开后,宋青燕拿着她刚才记下的笔记来回看。 倪美娟瞥了眼宋青燕,本来想冲着她冷哼几声的,可想到之前时候宋青燕的手段,她也就不敢哼了,直接黑着脸离开。 苗珍珍见了,直接冲着倪美娟笑出声来,“领班,你刚才看到倪美娟的那张大黑脸没有?啧啧,我还是头次看到她这么吃瘪呢。” 宋青燕也想要知道,倪美娟到底有没有跟杜建国搅和在一起,既然苗珍珍主动说起倪美娟,她也就顺势向苗珍珍打探有关倪美娟的个人情况,“看她的年纪应该早就已经结婚了吧,她的脾气这么的冲,她的婆家能够忍受得了?” 苗珍珍:“她的婆家人早就都没有了。” 提起倪美娟,苗珍珍是有一肚子吐槽的话要说。 不用宋青燕详细追问,苗珍珍把她知道的,全部都跟宋青燕说了。 由此,宋青燕也知道了,倪美娟目前是单亲妈妈的状态。 宋青燕:“她还挺年轻的,还有房子,有稳定工作,想给她介绍的,应该不少吧。” 苗珍珍:“应该吧,不过具体的,我也不清楚,她的这个狗脾气,我跟她相处不好,也就方丽秀不跟她计较。” 也就是说,如果倪美娟有了新情况,方丽秀应该是清楚的。 宋青燕暗暗记在心里,等着方丽秀来上中班。 第82章 当领班跟当服务员的区别 之前当服务员的时候是两班倒,早晚班跟中班,到点了就能够直接下班。 现在当了领班,完全没有班次的概念。 只要不休息,早晚班跟中班都必须在。 不过,在早中晚,国营饭店不营业的时候,还是可以回家的。 香丰国营饭店属于香丰街道,香丰街道离宋青燕的家有些距离,比起之前的白云国营饭店,得要多花上10分钟才能够回家,但因为有自行车代步,多个10分钟也不算太累。 苗珍珍看宋青燕没有想回家的打算,她就热情询问宋青燕:“领班,要不要给你个躺椅好好休息一下?” “躺椅?”宋青燕震惊。 在之前白云国营饭店,杨丽芳虽然也是经常不回家,直接躺在柜台后面的椅子上休息。 不过,她的椅子只是普通的椅子,即使为了让自己能够完全躺下来,她顶多也是多搬来几把椅子互相并排在一起,从没想过从家里搬来躺椅,舒舒服服地躺在上面,毕竟国营饭店只是饭店,不是招待所,而且就算是招待所,他们的前台也没有服务员往柜台后面放躺椅。 不过,宋青燕并没有让苗珍珍把躺椅给搬走。 一来看苗珍珍这样自然询问的架势,她这把躺椅应该在香丰国营饭店存在很长时间了,之前的领班,包括经理潘新社都是清楚的,他们都没有让苗珍珍把躺椅给弄走,那她也没有必要当这个坏人,二来在这香丰国营饭店里,苗珍珍算是她最忠诚的支持者,毕竟苗珍珍可是倪美娟亲自盖章的“狗腿子”,如果她把苗珍珍给得罪了,算是让自己内部起内讧。 她才刚来这家香丰国营饭店,根基都没有稳,没必要这样自找麻烦。 这也不得不说,当领班跟当服务员是真的有很大不同。 之前当服务员的时候,只管着自己面前的一亩三分地就好,即使是同事,能够相处就相处,不能够相处就拉倒。 可领班却不一样了,考虑的事情会比当服务员的时候得要更多点。 跟同事相处的时候,也不能够太过于直肠子,直接表达自己的喜怒哀乐,得要做到刚才潘新社说得那样,对下得要严,同时也要宽。 想到这里,宋青燕收敛起自己脸上的震惊,笑着对苗珍珍说道:“谢谢,我现在不累。” 苗珍珍也就没有勉强,“领班,那我先躺会儿休息下了。” 宋青燕:“嗯,你休息吧。” 在苗珍珍休息的时候,宋青燕静静坐在角落,在脑子里来回演练身为领班每天必须做得事情。 时间一点点的流逝。 很快就要到了中班的上班时间。 苗珍珍打着哈欠醒来,她没有立即把躺椅给收起来,梳梳睡得有些凌乱的头发,拉拉睡得有些褶皱的衣服,抬头刚好跟宋青燕对视上的时候,苗珍珍还笑着跟宋青燕说话,“领班,你的精神头正好,早上太早起来,如果不休息的话,我会一直犯困。” 宋青燕:“我习惯下午休息。” 苗珍珍:“哦,这样呀。” 聊了几句以后,苗珍珍又开始搞各种小动作,伸伸懒腰,打打哈欠,就是一直没把撑开的躺椅给及时收起来。 要宽,同时也要严。 虽然苗珍珍是自己最为忠实的支持者,也可不能够因为“支持者”的身份,一直对苗珍珍宽,即使看到了问题,也不去纠正,不然就会跟潘新社说得那样,一开始不给他们提要求,任由他们想怎么上班就

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