第146章
要的小块，还均匀整齐。林淮眼睛弯起道：“傅大哥给我省力了，我来剁半天都搞不好，但你一会功夫就成。” 见林淮鬓边散着缕碎发，却不自知，黑亮亮的眼睛还望着案板上的鱼块，傅远山只觉他可爱，顾虑到手上腥气重，他抬手捏着衣袖将林淮的发丝挽起，低声说。 “可还有需要帮忙的地方？” “没有，剩下的我来做就行。” 林淮笑：“我泡了茶，你沏给村长喝吧。” 傅远山出去后，林淮将鱼块用细盐姜片，胡椒，酒调味后用手抓匀，考虑到鱼多，最好先油炸，林淮又在鱼块中加了蛋清，继续抓拌均匀，使得鱼块表面粘稠。 然后放着腌制。 这时候猪油也不烫了，林淮拿来一个口径大的瓦罐，将澄亮的猪油舀瓦罐里，等猪油冷却会变成雪白膏状。 而沾着油的铁锅也不用着急洗，林淮留下一些底油，准备用来炸鱼，悦哥儿这时进来厨房说要帮林淮烧火。 来者是客，帮忙洗菜就罢了，哪好意思让客人进厨房干活，林淮婉拒道：“我一个人也行，你到屋里歇着。” “没事。” 悦哥儿坐在灶膛前拿起火钳往灶里送柴：“我爹他们聊天我也插不上话，还是来厨房跟林淮哥哥说话好。” 林淮晓得悦哥儿不自在，便让他留在厨房，闲聊间林淮手上也不停歇，见鱼块腌制的差不多，林淮熟练地夹起鱼块放锅里油炸，不到一会，鱼块渐渐两面微黄，香气四溢，闻着让人垂涎欲滴，悦哥儿不时往锅里瞧。 林淮站在灶台前，瞟见悦哥儿的馋样，夹起炸透的鱼块给悦哥儿说，“你尝尝可熟了，不行再回锅炸一会。” “好嘞。”悦哥儿赶忙接过鱼块，小心吹了吹，咬下一口，美味都在舌尖跳跃，这是河里打捞上来的草鱼，跟村里养殖的区别大，吃起来外酥里嫩，鱼肉鲜美。 “这样就很好吃了。”悦哥儿眼睛亮晶晶，抬头跟林淮说，“林淮哥哥不用炖了，我觉得炸鱼也很美味。” 林淮哭笑不得：“可以吗？” “嗯！”悦哥儿用力点头，“豆腐你留着明天跟傅大哥吃吧，张娘子家做的老豆腐好，放两天都没事。” 林淮听到这话，觉得也可以，这样爆炒肥肠，就换成红烧肥肠。肥肠煮熟切段，放姜蒜辣椒炒香，盛出备用。另起锅烧油，用糖炒至融化后，倒入肥肠翻炒上色，最后加入酱油八角桂皮，盖上盖子跟胡萝卜焖煮。 只有荤菜腻。 林淮炒了醋溜土豆丝，还凉拌一盘灰灰菜。 饭菜上桌后，王齐田看到满桌色香味俱全的好菜，还没吃就夸起林淮：“淮哥儿手艺厉害，做得菜都香。” 傅远山在旁边附和：“他做饭好吃。” 那悦哥儿在他们说话间，提起筷子就吃，夹了炸鱼又夹肥肠，吃到肥肠他眼睛发光，经过精心炖煮的肥肠软糯鲜嫩，香气扑鼻，每一口都美，悦哥儿边嚼边夸道：“太好吃了，我这辈子都没吃过这么好吃的肥肠。” 林淮被他们夸得喜笑颜开：“锅里还有肥肠，悦哥儿喜欢一会带点回去，明早煮面当臊子淋上去香得很。” 悦哥儿连忙点头：“好、好、我要。” “要什么要？”王齐田一脸无语地瞅眼自家憨货，说：“哪家小哥儿像你这样，到别人家吃饭又吃又拿的。” 被王齐田这么说，悦哥儿眉头一皱，不服气地争辩，“爹你没将傅大哥当外人，之前你不是跟娘说，傅大哥愿意，就要认他做干儿子么，我晓得你看中傅大哥，要别人家的，我哪里会讨要，这不是哥嫂好舍得给我。” 王齐田涨红着脸说不出话。 傅远山心头一惊，不可置信望向王齐田，这事王齐田没跟他说过，他以为王齐田帮他，不过同情，何曾想王齐田竟没将自己当做外人，一时间心底生出暖意。 林淮瞥见傅远山的表情变化，心里也为他高兴，因王齐田一家真心待他，但在原书中，傅远山不晓得安山村有牵挂他的人，这也促成他投军时走得毫不留情。 后面再也没回来。 王齐田放心不下，多方打听傅远山的消息，最终探到傅远山战死沙场身首异处，连他的尸骸也难寻回，王齐田倍感惋惜，怕傅远山死后不得安息，给他立
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