暗卫竟也敢爱慕太子殿下_第48章

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第48章

桌子上空无一物，简直像没上过菜。平素里这样的宴席都是两个单位的人互相吹捧拼酒，似乎酒喝得不够多，就不能显示出双方的深情厚谊。但今天，所有人都不约而同忘记了喝酒的事儿，只一心期待着下一道菜，虎视眈眈盯着后厨方向。厨师似乎也听到了这一桌人渴盼的心声，不多时服务员端过来一个巨大的铁盆，接着又拎来一木桶的米饭。 “我们老板说了，这道菜适合配饭吃，大家千万慢用，后厨已经快忙不过来了。” 兼职服务员徐和平将重音落在“慢用”上，可这一桌人谁也听不到他的话了，饿虎扑食似的，数双筷子同时夹向了盆中的新菜。徐和平狐疑地去瞅这帮国企单位的正式工，怎么他们在好吃的面前还不如他这个小饭店的临时工稳得住阵脚啊！第67章挖墙脚与挂账铁盆刚在桌子上放稳, 红油锅底还在荡漾，四面八方伸来的筷子几乎同时伸了进去。一桌子的人，谁也顾不上所谓的排资论辈餐桌礼仪了。先下手多吃, 后下手没得吃, 这会儿谁还顾得上和自己抢吃的是不是顶头上司, 抢了新菜落胃袋为安才是正经事。郑解放动作最快, 率先从盆中夹出一块肉来。来不及看清肉的形状, 他一口咬下去, 鲜辣酸香在舌尖迸发，下一秒才感到了烫。他嘶嘶嘶的把肉用牙齿叼住, 又烫嘴又不舍得吐出来, 耍杂技似的一边倒吸冷气一边嚼嚼嚼。这肉筋道, 很有嚼劲。瘦肉多肥肉少, 肉皮上连着一层筋膜，又韧又脆，弹性十足。吃完一块，郑解放就迫不及待去夹第二块。幸好盆大料足, 桌上人夹过一轮后, 盆中还有不少肉块。连着吃了好几块肉, 稍微解了解馋意, 郑解放这才有心细细品尝。肉是牛肉，不同于常见的里脊、肋排、牛腱等牛肉部位，这道菜用的是牛的肚腩皮, 又称腩底，是两层柔软肚皮间夹着的一块瘦肉。这块牛腩肉精瘦, 几乎没有多余油脂，肉质厚, 牛肉味儿十足，虽然纤维较粗，但吃起来是越嚼越香。同时也因为肉厚，适合下重口味调料来烹饪，来使其充分入味。贺明珠大手笔地在锅中下了一大把的花椒干辣椒，直将汤底染成红通通的颜色，小火慢煮，直到将牛腩煮透为止。捞出牛腩沥干水分，切成小块后，与腌好的泡椒泡姜泡萝卜同锅翻炒，烈火烹油，浓烈的酸辣味滋啦就冲出了锅。炒香后在锅中倒入高汤，加入牛蹄筋，盐糖料酒调味后文火慢煨数小时。在客人来之前，一锅牛腩就已经安安静静在灶台上等着了。这道菜先煮后炒再炖，工序不可谓不复杂。但一锅牛腩端出来，远远地就能闻到一股浓郁诱人的鲜辣酸香之味，勾得人口水直流。前厅里有人耐不住，扬声问道：“这是做什么好吃的呢？这味道也太香了吧！服务员，别管多贵，先给我来上一份！” “也给我来一份！” 屏风后的一帮人听到这话，不由得觉得嘴里的牛肉更香了。就着一锅酸辣牛腩，一桶米饭被吃得精光，连汤里的泡萝卜都捞出来下饭。主食本不该上的这么早，但这群人实在太能吃了，一道菜送上桌，没几分钟就风卷残云般吃得干干净净。有这桶米饭拖延时间，在最后一块泡萝卜也被捞出来后，下一道菜才将将端上了桌。这道是四喜丸子，选七分瘦三分肥的猪肉，细切粗斩，捏成丸子，芡粉抹在表面，先炸再蒸，待出锅后，肉丸细嫩如豆腐，筷子一夹便碎，只能用勺子轻舀。一桌人于是各自屏气凝神，手指紧捏勺子，动作却轻之又轻，小心翼翼将丸子舀回碗里。若是稍微动作大了些，丸子破损不完整，不禁让人捶胸顿足地懊丧。郑解放聚精会神地端着勺子，手腕平移到嘴前，轻轻咬了一口—— 明明是猪肉做成的丸子，吃起来却肉质细嫩，鲜美多汁，每一口都滋味醇厚。不知不觉中，婴儿拳头大小的肉丸全部被吃完，郑解放望着空空如也的勺子，口中仍有悠长回味。他将勺子慢慢放下，长长地叹出了一口气。幸好，他没有因为偏见而错失这样的美味。四喜丸子后，一道接一道的菜被送了上桌。羊排烧胡萝卜，海带炖棒骨，春韭炒鸡蛋，以及用巴掌大的鲫鱼煎至金黄后加水熬煮的奶白鱼汤。其实宴席上的菜并不算多，但因为每道都被吃到空盘，在场众人反而吃得比以往都要多得多。说起来都是煤矿的中高层领导，平日里也是吃过见过的，但没想到会在一间小小的个体户饭店内吃到平生最好吃的菜。本来还想着商务互吹一发，展现一下兄弟单位之间的睦邻友好关系，结果现在撑得动弹不得，个个呆滞地瘫坐在椅子上，一句话都说不出来。郑解放在吃的一半的时候，找借口溜出去，悄悄松了松裤子上系着的腰带。他吃得痛快，几乎吃到嗓子眼儿了，食物摄入量严重超标，胃部不堪重负，嚷嚷着要罢工。郑解放这会儿不敢相信任何一个嗝儿，生怕当着兄弟单位和自己单位的面吐出来。其他人也和他差不多，有个小年轻甚至撑得不住直用手打圈揉肚子。郑解放忽然想起包里的乳酶生，忙拿出来分给桌上众人。这药能促进肠胃蠕动，正适合现在这个场合。大家一边其乐融融地传递着小白药瓶，一边分享美食吃后感。 “那个扣肉可真香啊，我平时不爱吃肥肉，这次都忍不住吃了两块。” “四喜丸子也不错，又细又嫩，进了口都不用嚼，抿一抿就化了。” “要我说，还是那锅牛腩最好吃，不瞒你们说，吃得我连裤腰带都崩开了哈哈哈哈……” 气氛一时和睦极了，有共同享受美食的经历，似乎比互相灌酒灌到烂醉如泥更能加深彼此感情。张副矿长也说：“我就说嘛，这家饭店的菜很不错的，要不我怎么坚持要来这里吃饭呢？你看我没说错吧。” 郑解放附和着说：“张矿长说得对，没想到三产饭店居然会变成这样一家美食餐馆，每道菜都给人惊喜啊，全是张矿长领导有方，大家说是不是啊？” 其他人知机，都清楚张副矿长的心病，纷纷配合起来。 “是啊是啊，要不是张矿长慧眼识英雄，我们今天怎么能吃到这样美味的食物呢？” “能培养出这样好吃的饭店，张矿长还是对美食很有研究的。” “三产饭店的问题不能归咎到张矿长，张矿长是被连累的……” 听着众人的话，张副矿长这下彻底心满意足了。什么卤耗子、耗子饭店，那都得被扔到历史的垃圾堆了！一行人休息得差不多，艰难地站起来，捧着吃撑的肚子缓慢离场。贺明珠从后厨出来送客，一脑门的汗，身上都被油烟味儿浸透了。徐和平跟着她身后，腆着脸追问：“小老板小老板，那个锅里还有剩菜吗？我没别的意思，就是忽然觉得有点饿，得吃点夜宵垫补垫补……” 贺明珠拿下巴点了点屏风后碗盘狼藉的一桌，说：“收拾完我就告诉你还有没有。” 徐和平停下脚步，嘶了一声，认命拿起脸盆抹布。本来还想偷个懒，留到明天再打扫，没成想被小老板火眼金睛给发现了。欸，小老板的剥削套路真是简单粗暴，可偏偏他就吃这一套。人家都是小头指挥大头，换成了他，成了胃部指挥大脑，这和谁理论去？郑解放特意留到最后，和小老板说道：“小同志，你说的对，确实要用发展的眼光来看待事物。我不应该拘泥于惯性思维，先入为主对你们有坏印象。煤矿人家和三产饭店完全不同，你们开了一家很好的饭店。” 贺明珠笑着说：“同志，其实我有心理准备的。虽然我只是租了这套三产饭店留下的房子，但在大众眼里，也接手了三产饭店的烂名声。不过没关系，我相信，以后大家只会记得饭菜很好吃的煤矿人家，而不是耗子成群的三产饭店” 听了贺明珠的话，郑解放不由得感到敬佩。这样一个朴素的小姑娘，却有着这样的胸怀，真是人不可貌相啊。一激动，郑解放就说：“我还有一件事要和你商量，可能有些突兀，但希望你能好好考虑一下。” 贺明珠挑眉疑惑：“同志，您请说。” 郑解放却没马上开口，似是这件事有些难以启齿，贺明珠也不催，只是耐心等待。想到今天吃到的美食，郑解放一鼓作气，终于将心中酝酿已久的话说了出来。 “小同志，你有没有考虑搬到西煤矿务局开店？我们提供场地，不收钱！” 贺明珠：？？？返回来找人的张副矿长：！！！怎么现在挖墙脚的都挖到兄弟单位来了？！接下来的一周时间，西煤矿务局来考察学习的人三五成群来煤矿人家吃饭。这会儿交通不便，出一趟远门很困难，考察结束回去后，不知道猴年马月才能再来乌城。因此，他们把每一顿都当成最后一顿，把出差补助都花在了煤矿人家。对此，贺明珠欣然笑纳，并在饭店内推出宴席同款的小份菜，广受欢迎，一度供不应求。徐和平仗着服务员的身份，每天狗狗祟祟藏起一份菜，留着下工后独享。结果被来蹭饭的张向党抓了个正着。这家伙狗鼻子灵，徐和平都把菜藏到猫窝后面了，还是被张向党顺着味道翻了出来。为了这口吃的，他险些被保卫地盘的贼猫挠破了相。两个混不吝的家伙凑在一起，再加上一个打着学习旗号来蹭饭的梁志胜，三个嘴馋的痞子臭味相投，天天就琢磨怎么把贺明珠做的菜偷出来私吞。他们还想把贺明军也拉入伙，对方不置可否，轻飘飘来一句“我妹妹做的菜还需要偷？”当场毙的这帮没出息的馋猫满地找牙。贺明军不参与，但乐得看猴戏，每天的一大乐趣就是看这仨雄赳赳气昂昂地挺进后厨重地，再灰头土脸地逃出来，身后还飞出来铁勺、铲子、案板之类的暗器。日子过得鸡飞狗跳，像一曲闹腾腾的饭店波尔卡。但突然，波尔卡中出现了不和谐的音符。这天，有个一矿的小领导吃完饭后，筷子一放，扭头就走。徐和平追上去找他结账，这人用一种很让人不舒服的眼神上下打量着他，似笑非笑地说道： “没钱，让你们老板挂一矿的账吧。” 第68章挂账大军来袭挂账？徐和平听了这话心中不快, 他平生最恨以权谋私的人了。于是他伸手一摊作要钱状，不客气地说：“我们店没有挂账的说法，您还是给现钱吧。” 小领导被驳了面子, 脸上有些挂不住。 “开什么玩笑, 哪个饭店没挂账？赶紧把账记上, 我没空和你多说。” 徐和平才不吃他这一套, 说：“叫我们老板也没用, 不挂账就是不挂账, 你要是没钱就把手表留下来，拿了饭钱再回来赎。” 他眼尖, 一眼就瞄到这家伙戴着的手表是“上海牌”的, 这可是周总理戴过的牌子, 一只表要一百二十块呢。扣下了手表, 也不怕这家伙敢不回来付饭钱。当着一饭店的客人，小领导的脸涨得通红。 “我和你一个小服务员说不清楚，你们老板呢，叫你们老板出来！” 贺明珠听到前厅吵闹, 出来看情况, 徐和平气呼呼地和她告状：“这人要吃白饭, 不付钱！” “什么吃白饭, 话说得不要这么难听！” 小领导气道：“我这是挂账，挂账懂吗？！国营饭店都可以挂账，凭什么你们个体户开的店就不能挂账了？没有这个道理！” 贺明珠弄清楚情况, 只一句“小本生意，概不赊账”就把小领导的话堵了回去。小领导气闷, 但这会儿贺明军也从后厨走了出来，站到贺明珠身后, 问一句：“怎么了？” 贺明珠说：“没什么大事，这人不想付饭钱呢。” “不想付钱？” 贺明军盯住了小领导，眼神很不客气，说：“就你想吃白饭？” 他长得高大，身上又有股子狠劲，不语不笑，掀掀眼皮看人时，能让被看的人从心底发寒。小领导弱气地说：“没说吃白饭，挂账，我挂账……” 开店以来，贺明军见了不少想逃单的人。他刚开始没留意，闭店盘账后发现不对劲，之后就多留了个心，抓住不少吃完就想脚底抹油溜走的家伙。贺明军不打也不骂，就是扣着不让走，直到家人朋友送来钱才放人。时间一长，爱占便宜的人知道这家饭店的厨子不好惹，敢逃单的人越来越少。没想到今天又见了一个，这回还给吃白饭换了个新鲜说法。 “挂账？” 贺明军上前一步，居高临下盯着小领导：“哪个批准你挂账了？” 同时被贺明军和徐和平两个年轻力壮的小伙子虎视眈眈地围着，加上饭店里其他人踮着脚尖看热闹，小领导不想在单位门口闹出事儿，讪讪说一句：“不挂