暗卫竟也敢爱慕太子殿下_第94章

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第94章

枪吓退了几头野狼，他乘机将贺父拉上马，带着他回到自家蒙古包。因着这份救命之恩，贺父经常带着烟酒礼物去看望牧民大爷，双方结下了深厚友谊。后来贺父被调回乌城，也经常互相写信，寄送东西。但由于牧民逐水草而居，牧民大爷家蒙古包的地址每年都在变，贺父也搬了几次家，导致双方失去了联系。没想到由于贺明军和贺父长得相似，认识年轻贺父的牧民大爷一眼就在人群中认出了他。贺明军说：“虽然爸不在了，但我想不能忘了人家的恩情。既然阿布日古大爷来了矿务局，我们一定要尽到地主之谊。” 贺明国点头，认同他的想法。 “家里还有几床被子，再拿上毛巾脸盆暖壶，等下我和你一起送过去。” 贺明珠说：“阿布日古大爷他们远道而来，还要赶一群羊，估计没心思放在吃上，就请他们在店里吃一顿吧，我亲自下厨。” 第二天，在贺明军的带领下，阿布日古大爷一行来到了煤矿人家。第101章草原来客（补完）煤矿人家。今天为了招待贵客, 特地将闲置许久的屏风取了出来，在店内隔出一片独立空间。阿布日古大爷一行人依次在大圆桌上落座，陪坐的是贺明军、贺明国和齐家红、贺小弟。贺家人还是第一次见到贺父的老友, 虽然此前从未谋面, 但草原人的豪爽与大气, 让双方很快就抹平隔阂, 熟稔地聊成一片。阿布日古大爷感慨地说：“没想到当年与贺安达一别, 居然会成为我们之间的最后一面。要是他现在还活着该多好, 我们还可以坐在一起吃肉喝酒。” 贺明国给阿布日古大爷倒了杯茶，安慰道：“我爸要是知道您来了矿务局, 他一定会很高兴。当初他在口外的故事, 给我们讲了许多次。我们家的孩子虽然没去过草原, 但从小就向往骑马、放羊、打猎。如今我们两家又联系上了, 也算是圆了我爸的一个心愿。” 阿布日古大爷呵呵地笑，以茶代酒，和贺明国碰了一杯。 “你们都是好孩子，明军是, 你也是, 和你阿爸一样的长相, 一样的热心肠。” 贺小弟从椅子上跪坐起来, 急切问道：“我呢，我呢？” 阿布日古大爷眯着眼睛端详，恍然大悟道：“你是贺安达的孙子？明国, 你有个好儿子啊！” 贺明军噗地笑出了声，贺明国的脸涨得通红, 忙解释道：“这是我四弟，我们家老小, 今年才五岁，我爸大概没来得及和您说。” 阿布日古大爷摸摸头，不好意思地笑了：“你阿爸寄过来的最后一封信说他终于有了女儿，高兴得不得了，说等她长大了，要带她来草原骑马，我还当你们家老小是个闺女……说起来，你们家的老三呢？” 贺明军接话道：“我妹在厨房呢，她说要亲自下厨做一桌菜来招待您。” 阿布日古大爷推开椅子站起来，连声道：“哦哟，怎么能让小闺女自己做饭，你阿爸看到了要心疼的……我去厨房给她帮帮忙……” 话音未落，贺明珠笑眯眯端着一盘菜走了进来。 “阿布日古大爷，我就是贺振华的闺女，您叫我明珠就好。” 阿布日古大爷急忙从她手中接过盘子，疼爱地看着她，说道：“你比你的兄弟们都漂亮，你就是草原上的其其格，你阿爸活着的时候最疼你这个小闺女，你一出生他就写信给我，还寄来了你的照片……如今你已经长这么大了……” 听到阿布日古大爷的话，贺明珠心里酸酸的。贺父活着的时候是个有些严肃的父亲，并不擅长和子女相处。他工作忙，早出晚归，在家的时间很短，大多数时候是贺母照顾孩子们。再加上女大避父的传统思想，父女间偶尔的聊天也是围绕学业，贺父和贺明珠不算亲近。贺明珠没有想到，原来对于她的诞生，父亲曾经是那么的欢喜，他的喜悦甚至传到了千里之外的草原上。如今，借由阿布日古大爷之口，她隐隐约约看到了藏在严肃和不苟言笑下的父爱的一角。阿布日古大爷还在说：“你的哥哥们怎么能让你去做饭？贺安达看了要心疼的。你坐下，明国，明军，今天的饭你们俩去做，以后也不许让你们妹妹进厨房。” 贺明珠原本心情还有些酸涩，现在却被阿布日古大爷逗笑了。她笑眯眯地说：“阿布日古大爷，您别担心，我哥哥们没欺负我，是我自己想要做菜招待您。我是我们家厨艺最好的，而且这家店也是我开的。” 阿布日古大爷瞪大了眼睛。 “我们现在吃饭的饭店是你的？” 贺明军笑着接话：“不止是这家店，还有另外两家店也是我妹的。她平时不下厨的，今天是见到了您，心情好才肯亲自做菜。” 同行的牧民惊道：“那抓住通缉犯的也是你？！” 贺明珠大方承认：“对，是我。” 一桌子的牧民集体惊掉了下巴。阿布日古大爷在草原上的时候就听说，乌城有家叫“煤矿人家”的饭店，店老板活捉了来抢劫的通缉犯。今天来煤矿人家吃饭，原本是以为贺家人借用了饭店的厨房，没想到饭店居然就是贺家的。这次来乌城矿务局卖羊，几个牧民原本打算临走前要专程来一趟煤矿人家，见见这位壮士，没成想，壮士本人居然是面前这位大腿还没他们胳膊粗的漂亮小姑娘。她看起来甚至抓不住一头羊！阿布日古大爷惊得说不出完整的句子。 “你……我……饭店……通缉犯……” 贺家人已经习惯了第一次得知贺明珠就是抓到通缉犯的人的表现，贺小弟悄悄和齐家红说： “大嫂，为什么大家会这样啊？可姐姐不是一直都这么厉害的吗？” 在他眼中，贺明珠一向无所不能，会打败欺负小孩的坏老师，会做很好吃的饭菜，还会解出春晚谜题，会…… 她会的东西太多了，区区一个通缉犯算什么，在他姐面前，那不就是小菜一碟吗？齐家红摸摸他毛茸茸的小脑袋，同样轻声道：“这就叫做人不可貌相，你以后千万不能光凭表象来判断一个人的本质哦。” 贺小弟似懂非懂。不管是人不可貌相，还是表象、本质，对于托儿所在读生来说，都太超纲了。贺明珠给了大伙儿一点缓冲时间，同时示意贺明军给众人倒酒。 “通缉犯的事情等会儿我们可以慢慢说，可菜凉了就不好吃了。阿布日古大爷，你们先吃着，我去厨房准备下道菜。” 她端起酒杯，杯中是浅浅一底子的高粱酒。这酒不是商店买的瓶装酒，而是从村里买的农户自酿酒，度数高，滋味醇厚，入口烈而不辣。贺家人不怎么喝酒，这酒是特地为牧民们准备的。他们久居草原，冬天寒冷漫长，喝惯了烈酒。贺明珠举起酒杯，贺家人默契地同时举杯，就连贺小弟也乖乖用两只小爪子，捧起了倒满饮料的小杯子。见状，牧民们也都举杯站起。贺明珠说：“阿布日古大爷，我们两家久别重逢，今天这杯酒是代我父亲敬您的。” 众人皆举杯，饮下这一杯酒。一杯酒敬完，贺明珠回了后厨，阿布日古大爷叹道：“贺安达有你们这样的儿女，他这一辈子没遗憾了。” 贺明国笑着给阿布日古大爷夹了一筷子菜。 “您尝尝我妹妹的手艺，她久不下厨，至今店里吃过的老顾客还在惦记呢。” 阿布日股大爷从善如流，夹起了碗中的菜。天气冷，但又没冷到需要生炉子的时候，冷盘吃着肚里凉，贺明珠索性直接上了热菜。第一道菜是烧茄子。茄子是时令菜，正是秋天才应季，第一茬采摘的茄子皮薄肉厚，切开瓤里没有籽儿，吃起来口感更好。挑几个长得漂亮的紫黑色茄子，外表油光锃亮，洗净去把，不去皮，下刀切成厚片，再在茄子片上切上密密麻麻的十字花刀。在蔬菜中，茄子格外吃油，不放油还不好吃，一锅茄子要放入半锅油。要不是现在饭店生意好，有钱从黑市上买高价食用油，不然还真不舍得这么大量地用油。锅中烧油，油热放入改刀的茄子片来炸。不多时，茄子就将锅里的油都吃得七七八八。随后将灶台的火调小，茄子在锅中慢慢地煸，直至将茄子吃进去的油再煸出来。锅里的油一进一出，茄子彻头彻尾地吃过一遍油，变得柔软滑腻，但又保持着完整的形状。这会儿再下入调料，撒上一把蒜末，调好味后关火出锅。虽然只是一道烧茄子，但其中技巧繁杂，不管是刀法还是火候，对厨师的要求很高。阿布日古大爷在草原上吃过茄子，但没吃过这样做法复杂的烧茄子。他挑起一筷子，送入口中，茄子软糯味醇，口感肥嫩，虽然是菜，但吃起来却像是肥而不腻的猪肉，滋味厚重，但配上蒜的滋味，又有一种奇异的鲜香味道。另外几个牧民吃得眼睛都亮起来，直说“赛罕”，也就是蒙语中的好吃。不多时，一盘烧茄子被吃得干干净净，阿布日古大爷放下筷子，惊叹道：“你们妹妹是怎么将茄子做出了肉的味道？” 贺明国一脸的与有荣焉：“我妹的厨艺在全乌城也是排得上号的。” 贺明军在厨房当过一段时间的大厨，知道贺明珠是怎么做的，就简单说了下烧茄子的做法。阿布日古大爷听了直惊呼：“一盘茄子要用半锅的油去做，油用得太多了，倒一点点油就很好了。” 贺明军笑道：“这茄子就是要舍得下油才好吃，油放少了就是一股涩味儿，吃起来硬邦邦的。” 阿布日古大爷还是很心疼：“我们随便吃点就好，不要用这么多的油。” 贺明军知道阿布日古大爷这是替他们家心疼，虽然烧茄子好吃，但对于过惯了苦日子的牧民来说，用大量的油来做一道素菜，还是有些超乎想象了。他也不解释，转移了话题，聊起了草原上的风土人情。说这牧民们就不困了，从散发着奶臭味儿的小羊羔，到出生后跌跌撞撞跟着马群奔跑的小马驹，再到草原上的黄羊、鼠兔和狐狸，虽然生活艰苦，但依然能从苦中品味出丝丝的甜。聊得热火朝天时，女服务员端着第二道菜进来了。她放下盘子，笑着说：“小老板在厨房里走不开，让我把这盘肉先送过来。” 肉是大块的猪肉，肥多瘦少，煮肉的时候用白棉线将肉块五花大绑，牢牢地捆起来。另准备了一盘蒜末，一盘酸菜末，一盘香菜碎，还有一盘腌韭菜，以及一碟辣椒酱。待肉块煮熟出锅后，拆开棉线，用锋利的菜刀细细切成薄片，对灯时能照出光影。白煮肉没有调味，只祛除了原本的血腥味儿，吃的时候要蘸着酱料。牧民们没吃过这样的白煮肉，贺明军便先做了示范。碗中倒入酱油和蒜末，再加入酸菜、腌韭菜和香菜，将几片肉放入碗中，搅拌均匀，使肉裹上一层蘸料，最后将沾着酸菜末和腌韭菜的白煮肉送入口中。猪肉是今天才杀的，肉质新鲜极了，吃起来鲜嫩爽滑，毫无一丝腥膻。蘸料依个人口味而定，爱吃辣的就多放辛辣的腌韭菜和香辣的辣椒酱，爱吃酸的就多放酸菜末，爱吃香菜的就放香菜，丰俭由人，没有定规。阿布日古大爷夹了厚厚一筷子的肉片，大手笔的放入酸菜和腌韭菜，肉片在蘸料里打个滚，沾着酸菜和韭菜送到嘴边。一口咬下去，既有肉香，又有韭菜的辛辣，还有酸菜的浓郁酸香，吃得人胃口大开。贺明珠知道牧民胃口普遍大，特地照着人数的两倍来准备菜量，但没想到，一大盘肉送上去，没一会儿就吃的干干净净。田润花走到后厨门口，提醒了一句：“小老板，白煮肉吃完了！” 贺明珠擦一把头上的汗，指了指旁边的锅烧鸡，说：“这道菜好了，你送上去吧。” 鸡是从郝家村买的，这鸡在村里养了一段时间，由笼养鸡变身走地鸡，半肥半瘦，正适合做烧鸡。杨冬梅杀鸡手法干脆利落，割喉放血拔毛，一整套做完，鸡送到后厨时，体表还留有余温。贺明珠将鸡去头去爪去内脏后，整只放在酱油中浸泡，直到入味上色后，将鸡捞出来控干水分，放入锅中油炸，炸到鸡皮焦黄。做好的锅烧鸡外焦里嫩，焦黄油润，劈开鸡架，即使是最里面的鸡肉也吃透了酱油，颜色棕亮，光是看着就让人极有食欲。一大盘的锅烧鸡送上桌，不用贺明国招呼，草原的客人们已经自觉下筷子。鸡肉撕成了条，每一条都裹着亮晶晶的油光，吃起来丝毫不干，口味咸香，让人越吃越香。草原上很少养鸡，大概是因为黄鼠狼、狐狸还有老鹰太多，人类养的鸡就像是野生动物的免费饲料，不知什么时候就会被叼走吃掉。阿布日古大爷平时很少吃鸡肉，总觉得鸡肉吃起来干巴巴的，还塞牙，没有羊肉的肉汁丰富。可这盘锅烧鸡却让他有了不同的看法。炸过的鸡皮焦黄酥脆，吃起来