暗卫竟也敢爱慕太子殿下_第95章

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第95章

一点也不腻；没有直接油炸的鸡肉却奇异的有种湿润的口感，像是鸡肉本身的水分被牢牢锁在了肉里，一丝一毫都没有流失，这才能造就这种鲜嫩滑腻的美妙滋味。他吃得香，同行的牧民们吃得更香，胃里像是有个无底大洞，不管多少食物都填不满。田润花又来到后厨门口，冲贺明珠喊了声：“小老板，锅烧鸡也吃完了！” 贺明珠有些惊讶：“吃得还挺快啊。” 幸好她的动作也不慢，这会儿下一道菜刚好出锅。贺小弟乖乖吃着碗里齐家红给他夹的鸡肉，小声地说：“大嫂，下一道菜是什么呀？” 齐家红和他说悄悄话：“大嫂也不知道呢，你饿了吗？” 贺小弟摇摇头：“我有点饱了。” 烧茄子、白煮肉、锅烧鸡这三道菜都是大油大肉的硬菜，测一测卡路里都要爆表，过于充裕的油脂和蛋白质，减脂人光是看着都受不了。一桌子的人吃饭，亏了谁也没亏了贺小弟，每道菜上来后，齐家红都给他夹得小碗满满当当。这小子以前胃里还藏了头吃不饱的饕餮，可不知从什么时候开始，他不再嘴馋，也不再饿死鬼似的贪吃，反而还有了点小美食家的范儿，注重食物的味道，而不仅是饱腹。但贺家的教育是不能浪费粮食，贺小弟艰难地把碗里的食物都吃干净。 “大嫂，下一道菜你只要给我夹一点点就好~” 齐家红逗他：“为什么是夹一点点，而不是不夹呢？” 贺小弟纠结地皱着小眉头说：“姐平时不会做这么多好吃的大菜，要是今天不吃，下次不知道什么时候才能吃到呢……我要每道菜都尝一尝！” 说着话，田润花端着新菜来了，笑着对众人说： “瓦块鱼好了，各位慢用~” 北方的江河少，一个城市也没有几条称得上是“河”的水域，所谓河流，在非雨季的时候，只是一条干涸的小土沟。没有南方那样密集的河流，相应北方的渔获也很少，鱼肉不算是日常饮食。因此，贺明珠很少做鱼，一是没有新鲜食材，二是本地人不习惯吃鱼，鱼菜在大多数情况下，只是宴席上“有头有尾”的标志而已。但她今天去集市时，正巧碰到村里清塘时捞出的大鱼，躲过了渔网和钓杆，吃得肥壮极了。贺明珠见猎心喜，挑了几尾活蹦乱跳的大鲤鱼，用草绳串着拎回来，做了一道瓦块鱼。依旧是杨冬梅负责杀鱼，挥着菜刀背砍晕鲤鱼，去腮放血，开膛去皮，没多久，一条光溜溜、没鳞片的白条鱼就送上了案板。贺明珠将鱼的头尾去掉，只留下肉质肥厚的鱼身，避开鱼刺所在的位置，将鱼切成厚片，再裹上一层蛋白芡粉。锅中倒油，油热后滑入鱼块，中火炸到鱼肉两面焦黄，鱼刺酥软。炸好的鱼块一半做成糖醋口味，一半做成香辣口味，最后一齐放入店里最大的盘中。阿布日古大爷没吃过这样的鱼，但看在前面几道菜的份上，他还是夹了一块准备尝试一下。鱼块炸得焦黄微弯，形似瓦块，上面裹了一层红亮浓稠的的糖醋汁，一口咬下去，鱼块酥而脆，细小的鱼刺已经被炸软了，嚼一嚼就能吃，剩下的大根鱼刺也很容易剔除。糖醋汁调得浓郁黏稠，味道酸甜可口，即使是不爱吃甜的人，也忍不住被这酸中带甜、甜中带酸的口感勾得一尝再尝。吃完一块的糖醋瓦块鱼，阿布日古大爷意犹未尽，又夹了一块香辣鱼块。与糖醋的不同，香辣口味的鱼块上撒着细细碎碎的青红椒，没有了糖醋汁的浸润，炸过的鱼块吃起来更加酥脆，几乎能听到牙齿咬下去时“咔嚓”的声音。鱼肉沾了青红椒的味道，吃起来有一丝丝的辣意，但又不会辣到让人满头大汗，只会引诱食客吃下一口，接着再来一口。贺小弟吃饱了，就让齐家红从碗里给他分了一小块鱼肉尝尝味儿。他吃完糖醋味的瓦块鱼，唆着筷子头，表情很纠结。齐家红注意到他的表情，关切道：“怎么了？想上厕所？” 贺小弟抬头看看大嫂，从嗓子眼里挤出一句话。 “我觉得，我应该还可以再吃点。” 齐家红失笑，拍拍他明显凸起的小肚子，劝道：“吃饱了就不要勉强再吃，不然吃多了会消化不良，你肚子会难受的。” 贺小弟认真地想了想，坚强地说：“没关系，我可以吃乳酶生！” 当贺小弟还在争取多吃点时，下一道菜又上来了。一道又一道的菜流水似的送上桌，都是舍得下料的硬菜，每一道都能在宴席上作为大荤登场。牧民们从口外赶着羊群来到矿务局，一路吃着干巴巴的馕饼肉干，风餐露宿，此时见到这一桌子的大菜，甩开腮帮子吃得飞起。有酒有肉，还有久别重逢的故友之子。一群大肚汉放开了吃喝，吃得尽兴，喝得也兴起。有人用蒙语唱起了酒歌，有人呼起了麦，小小的隔间关不住音乐和欢笑，将整间店的空气都搅得火热。当田润花再一次端着盘子上菜时，有客人拦住了她，殷切问道：“别管多少钱，这桌的菜能不能原模原样也给我们上一遍？” 还有客人玩笑道：“把屏风撤了吧，大伙儿都乐一乐，让我们也欢迎欢迎远道而来的客人。” 话还没说完，喝嗨了的牧民们端着酒出了隔间，满场花蝴蝶似的热情社交，搂着陌生的矿工兄弟疯狂劝酒。虽然语言不通，但热情和善意能跨越一切语言的壁垒，直抵心灵深处。矿工们下了班时间充足，不急着回家，便和牧民们拼起酒来。都说草原民族酒量贼大，有的人不信邪，偏要把牧民灌倒，没成想，最后是自己先被灌倒，滑到桌下，抱着凳子要拜把兄弟。有的人要和牧民学呼麦，学了半天像蚊子哼哼，自己还挺陶醉的，闭着眼睛在那儿哼着荒腔走板的歌。还有的人教牧民划拳，一会儿是九魁首六六六，一会儿是一只小蜜蜂飞到花丛中，双方语言不通，也不知是怎么划起来的，有板有眼，也不管是谁输了，拿起酒杯就喝。也有久经考验的酒桌老将，玩田忌赛马那一套，看哪个牧民被灌得差不多了，就上去劝酒补刀，喝得脸膛红通通的，止不住地大笑。煤矿人家从未如此热闹过，不少路过的人探头过来看，见里面这么热闹，忍不住进店和大伙儿一起乐呵起来。安静的月光下，呼麦声、说笑声从窗户溢出，乘着夜风，传到了远方的远方。第102章羊肉收购之战千里搭长棚, 没有不散的宴席。第二天，阿布日古大爷一行人向贺家人告辞，他们要回草原。贺小弟依依不舍地问道：“阿布日古大爷, 您还会再来吗？” 阿布日古大爷将贺小弟高高地抱起来, 给他脖子戴上狼牙的项链, 说：“我还会来的, 下次我会赶着更多的羊过来。” 贺小弟摩挲着泛黄的狼牙项链, 喜欢极了, 嘿嘿直乐。接着，阿布日古大爷又从袍子里掏出一串绿松石的手串, 要送给贺明珠。 “拿着吧, 其其格, 你和我们自己的孩子一样一样的, 它会保佑你平安的，逢凶化吉，不会再遇到坏人。” 他给贺明珠取了一个草原的名字，叫其其格, 就是花朵的意思。贺明珠接过手串, 却不急着戴上, 而是问道： “阿布日古大爷, 您大老远赶着羊过来卖，路上羊损耗情况怎么样？” 说起这个，阿布日古大爷叹道, 说：“太远了，羊走得累, 路上没吃的，瘦了很多。” 贺明珠问道：“那您有没有考虑就地宰杀后再运过来卖呢？” 对于这个问题, 阿布日古大爷早就想过，闻言就说：“我们没有卡车，油也很贵，而且现在天气不够冷，路上太远，羊肉运过来就变臭了。” 在缺少冷链运输技术、没有四通八达高速公路网的情况下，想在不通过国营食品收购站的情况下，私人异地销售鲜肉是件几乎不可能的事。高昂的运输费用，也让活羊跨省运输后，羊肉成本高到消费者无法接受的地步。而且现在车匪路霸的现象还很严重，运气不好，就是人货两失。因此，即使赶羊卖肉只需要三五个人，但为了路上壮胆，还是浩浩荡荡一群人过来。在各种现实因素的限制下，似乎怎么看都是一个死局。贺明珠却突然提起不相关的问题。 “在矿务局羊肉的价格是六毛五一斤，阿布日古大爷，您知道北京羊肉的售价是多少钱吗？” 阿布日古大爷诚实地摇摇头。贺明珠说：“北京的羊肉每斤售价是一块二。” 两倍的价格差！阿布日古大爷瞪大了双眼，他本来以为现在矿务局卖羊肉就已经很赚钱了，毕竟草原上羊肉价格很便宜，只要四毛钱一斤。他赶着羊来一趟乌城，一斤羊肉就能多卖二毛五分钱。可和北京的羊肉价格相比，每斤将近贵了八毛钱！也就是说，同样的金额，在北京只能买一斤羊肉，在草原却可以买三斤！要是将羊赶去北京卖，那得赚多少钱啊…… 想到这里，阿布日古大爷心潮澎湃，恨不能肋生双翼，现在就飞回草原，马上带着羊进京赶烤。然而，贺明珠却给他浇了一盆冷水。 “北京羊肉价格虽然高，但严格执行统购统销的规定，羊肉统一通过食品公司收购和销售。” 之所以两地间会存在两倍的价差，是因为通常是由大队出面将羊肉交售给公社食品收购站，再经过县、市等当地食品公司，统一送往北京。经过几次周转，羊肉价格就由四毛钱，一跃涨至一块二，上涨的部分则由各层级食品公司分润。阿布日古大爷不甘心，要是他们直接将羊肉卖到北京，这间的差价不就归牧民了吗？但他也知道，想在北京卖羊肉没那么容易，即使是在乌城矿务局，他们也不得不在远离城市的农村集市中杀羊卖肉。阿布日古大爷问贺明珠：“有没有什么办法，能让我们把羊肉卖到北京呢？” 贺明珠说：“有一个办法，就是你们和北京食品公司签合同，定向供应羊肉。但这里有两个问题，一是供应量的问题，据我所知，北京食品公司的收购量最低是每年一百万公斤，你们可以提供这么多的羊肉吗？二是政策的问题，如果你们越过当地食品收购站将羊肉卖到北京，侵害了收购站的利益，不可避免要与收购站方面起冲突，你们能获得政府的支持吗？” 这两个问题很尖锐，但也不可避免要面对。听完贺明珠的话，阿布日古大爷被两倍价差的利润冲昏的头脑一时冷静了下来。一百万公斤的羊肉，要宰杀多少活羊才能获得？而预期与国营收购站的矛盾，又是显而易见的。这次他们赶着羊来外地售卖，虽然大队没说什么，但也没有明确支持，态度模棱两可。然而，如果是大量收购羊肉、直接售往北京，那大队乃至乡政府、县政府，还会支持他们吗？阿布日古大爷一时左右为难起来。一边是两倍的价差，每斤八毛钱的利润，能立竿见影就让大伙儿都过上好日子；一边则是必须面对的危机，百万斤羊肉收购的压力，以及可能的投机倒把的罪名。两难中，阿布日古大爷苦笑道：“哎，我老了，再也没有年轻的志气了，现在这样就很好了，虽然辛苦些，但也能挣到钱。北京虽然很好，但不是我们现在该想的……” 贺明珠理解他的顾虑，毕竟她指的这条路风险和收益一样大。是选择眼前低下却安稳的收益，还是冒着风险搏一把大的，在当下这个动荡的年代中，无论选择哪个，似乎都有充足的理由。这时，与阿布日古大爷同来的一个青年牧民却突然开口。 “我想试一试。” 闻声，众人皆惊讶地向说话的这个人看去。青年牧民年纪不大，看起来不过二十岁上下，有着草原人特有的粗糙皮肤。但他的眼睛却很亮，像是在燃烧。 “我想试一试。”他用生涩的汉语又重复了一遍，“我觉得我可以。” 阿布日古大爷说：“恩和森，你太年轻，只看到了利益，没有看到后面的风险。” 恩和森固执地说：“你老了，但我可以。我不怕累，也不怕坐牢。” 阿布日古大爷急了，用蒙语叽里咕噜说了一大串，恩和森只是摇头，偶尔说一句话，但看得出来，他的决心很坚定。其他牧民们有的赞同，有的反对，也有的沉默。贺明军戳了戳贺明珠，压低声音问她：“你从哪儿听说北京羊肉收购的事？靠谱吗？” 贺明珠同样低声道：“我有我的渠道，保密，不告诉你。” 关于北京羊肉收购的信息，是贺明珠上辈子在一篇纪实报道中看到的。八十年代初，作者下乡采风，与牧民同吃同住同睡，见证了当地牧民与食品收购站之间不见硝烟的战争，并最后以牧民的胜利而告终。当时的情况与现在非常相似，牧民交售的羊肉在经过层层食品公司后，最终在北京的销售价是收