暗卫竟也敢爱慕太子殿下_第46章

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第46章

贵且少见的牛肉。机会难得，贺明珠在蔬菜公司和肉联厂大肆采购，最后差点没扛回来。贺明珠千辛万苦扛着食材回了煤矿人家，一下午的时间全部耗在了后厨。贺明军给她打下手，一边干活一边学厨，两人蒸炸煎煮焖溜熬炖一顿操作，直香得在前厅拖地的徐和平一个劲儿咽口水。贼猫从炉子旁站起来，舒舒服服伸了个懒腰，在徐和平的目光中，轻快地小跑着溜进了厨房。不多时，里面传来贺明珠的声音。 “哎呦喂，猫同志您这是干嘛呢？别蹭别蹭，咱俩没那么熟，你自重点，劳动改造呢，谁让你色||诱狱警的？” 又传来贺明军的声音。 “嘬嘬嘬，蹭我，来蹭我，我不介意……嘿，嘿！我这儿也有肉呢，你倒是看我一眼啊猫大爷！” 里面传来一阵模糊的笑声，过了会儿，贼猫嘴里叼着肉，仰着脑袋，愉快地翘着尾巴走了出来。本来要在炉子旁吃的，但当看到徐和平饥渴的视线时，贼猫身形一定，接着转身就走，噌噌噌几下顺着柱子爬到大梁上，这才定定心心地吃起了肉。徐和平看得心里直犯嘀咕。怪不得这猫就算没被绳子拴着也不逃，每天有人好吃好喝伺候着，它傻了才去野外逮耗子。他不由得将视线投向后厨—— 要是他现在去后厨，能不能也混块肉啊？晚上，快到打烊的时间点，饭店里的客人都走光了，张副矿长才带着张向党来到煤矿人家。当着老爹的面，张向党不敢多话，冲着贺家兄妹挤眉弄眼。张副矿长清了清嗓子，也不多话，坐下后就说了句：“菜做好了就端上来吧。” 贺明珠干脆，转身进了后厨。贺明军不乐意伺候官老爷，即使灶上没他的事儿，也掀帘子进去了。前厅里就剩下徐和平。他左右看看，拿了块抹布，捡了张离得最远的桌子，慢悠悠地擦起了原本就干净的桌面。张向党憋不住话，和亲爹说道：“这饭店不错吧？你是没在饭点来，吃饭的人特别多，每天都满满当当的，来晚了的连张椅子都没有，只能站着或蹲着吃。” 张副矿长嗤之以鼻，低声说一句：“一群矿工。” 张向党不乐意了：“矿工怎么了，矿工的钱就不是钱了？开门做生意，你管人家客人是干什么的，给钱结账不就行了吗？” 张向党背后站着他爹张副矿长，成了煤矿人家名义股东，不仅拿干股，每月还能跟着贺明珠一起盘账。他是亲眼目睹了煤矿人家从无到有的全过程，虽然当时贺明军给饭店做大扫除时他嫌脏没去，但也通过人脉找瓷器厂要了一批不花钱的瑕疵碗盘，现在客人们用的都是这些碗。因此，张向党很有主人翁的意识，听不得别人说煤矿人家的不好，哪怕这人是他爹也不行。张副矿长不肯在外面和他吵，嫌丢人，鼻子里出气哼了一声，转而道：“你去看看，这菜怎么还没出来？” 话音未落，后厨帘子掀开，贺明珠端着几盘凉菜走了出来。手撕鸡肉，凉拌牛肉，水晶皮冻，酸辣萝卜，蜜汁南瓜，以及炝拌三丝。这几道菜皆是色泽鲜艳，摆盘精致，口味都是清爽适口，作为开胃菜能让人食欲大增。张副矿长吃多了国营饭店，对此并不稀奇，看了两眼，淡淡地说：“有点慢了，凉菜没什么可吃的，热菜呢？” 他才说凉菜没什么可吃的，张向党就已经急切地拿起筷子，探身夹了一大筷子的手撕鸡肉。北方很少用鸡肉做凉菜，烹饪鸡肉通常使用红烧或者炖煮的方法，出锅时浓油赤酱，因此盘中金黄色的鸡肉就显得格外陌生。张向党常来煤矿人家，知道贺明珠经常会做一些本地人没听说过的外地菜系，而且还特好吃，要是下筷子稍慢一步，就等着吃盘底吧。他识货，面对没吃过的好东西，二话不说就赶紧先来一筷子。撕成细条的鸡肉才入口，舌尖就尝到一股鲜香的味道，鸡肉香嫩爽滑，鲜美多汁，吃起来一点也不柴，而且丝毫不油腻，越嚼越香。张向党吃得舌头都要吞下去，吃完手撕鸡肉又去夹水晶皮冻。这个皮冻是贺明珠和小师傅学来的做法，猪皮烧干净毛，放葱姜料酒后水煮去腥，洗净了用刀刮油，直到将油全部去尽，最后切成细条的猪皮，调味后放盆加清水，上锅隔水蒸。蒸好晾晾后，凝固的皮冻透亮极了，切片放盘时，都能隔着皮冻看到盘子的花纹。一口咬下去，皮冻的弹力惊人，既滑腻又有嚼劲，三下两下就顺着喉咙滑进胃袋。张向党吃得香，每一道凉菜都大吃特吃，一双筷子从左伸到右，离得略远的还要站起来夹。贺明珠站在桌边笑眯眯地说：“慢点吃，后面还有热菜呢。” 张向党顾不上说话，嘴里裹了一包吃的，只连连点头。张副矿长面子上挂不住，咳了两声，见张向党还在吃，气得张副矿长在桌子下用力踩他的脚。张向党吃痛，嗷地就是一嗓子：“爸你踩我干啥！” 第65章煤矿人家还是耗子饭店听到张向党的话, 贺明珠差点没喷笑出来，强忍着笑说：“两位慢用，我去后厨看看。” 说罢赶紧转身就走。再不走, 她怕自己要在张家父子面前笑到破功。张副矿长的老脸都快被这小子丢尽了。他正拿腔拿调地在个体户面前摆架子呢, 张向党转头就拆他老子台。 “爸, 你等啥呢, 赶紧吃啊, 你要是不吃的话, 那我可就全吃了啊。” 听了张向党的话，张副矿长气不打一处来。 “吃吃吃, 你就知道吃！” 张向党很无辜：“来饭店不就是要吃饭吗？我可连午饭都没吃, 就等着这一顿呢！” 这个没出息的小子！几道菜而已, 家里是缺他吃了还是缺他喝, 值得露出这样一副不值钱的模样吗？！再说了，这种个体户开的饭店能有多好吃？左右不过是舍得放盐放油，份量大还便宜，糊弄糊弄没吃过见过的矿工而已。要不是为了洗清耗子饭店的耻辱, 顺便表演一下深入基层与民同乐, 他才不来这种私人做买卖的地方吃饭呢！贺家一个小姑娘, 做的菜能有国营饭店的老师傅做得好吗？！张副矿长气得没话说, 好一会儿才重重吐出一口浊气。罢了罢了，儿子是亲生的，他什么德行自己这个当老子难道还能不知道吗？说服自己后, 他也不摆架子了，拿起筷子去夹凉菜。张向党这小子对亲老子可真不客气, 几盘菜被他吃了大半，要不是为了留着肚子吃热菜, 只怕他能干出清盘子的事儿。张副矿长面带嫌弃，挑挑拣拣从盘子边捡了一小块鸡肉。他是吃过晚饭才来的，一矿食堂师傅精心做的小灶，肉多油大，香得很，可不是这种做个菜抠抠搜搜、不舍得放肉的小饭馆比得了的。可手撕鸡肉才入口，张副矿长的眼睛一下子就瞪大了。肉质细腻，清淡鲜美，金黄的鸡皮吃起来非但不腻，反而口感爽滑，这是他在国营饭店从来没有尝过的新奇美味。细细品尝过手撕鸡肉，张副矿长说不出话，沉默半响，转手又去夹皮冻和卤牛肉。这两道菜在北方不算稀奇，经常出现在各种宴席上。然而，在煤矿人家，这两道菜却好吃出了新的高度。皮冻透亮爽滑，筷子夹起来Q弹微颤，蘸汁酸香微辣，吃得人胃口大开；卤牛肉切成薄片，对光一看，暗红色的肉质纹理分明，中间是不规律的半透明牛筋，一口咬下去，牛肉鲜嫩，卤味浓郁，口感层次丰富，越嚼越香。酸辣萝卜、蜜汁南瓜和炝拌三丝，这三道素菜作为开胃菜也发挥出了百分之二百的功力，有酸有辣有甜有咸，味道丰富，可以满足任意口味的人群。张副矿长是吃饱饭才来的，本来只打算略微尝一尝，此时却胃口大开，唾液疯狂分泌，肠胃全力运转，大脑给手下了死命令：夹，给我使劲夹！不知不觉间，张副矿长把盘子里剩下的凉菜都扫得精光。张向党见他爹吃得香，原本还想留点肚子等热菜，此时也顾不上了，急急忙忙又去下筷子，和亲爹抢着吃那六盘凉菜。开玩笑，今天是试菜，老头子过两天还能带人来吃一顿正席。他可就只吃得到今天这一顿，下一顿还不知道在哪儿呢。以贺二护妹妹的做派，他就别指望能指使贺明珠单独给自己做一餐了。两双筷子打架，没过一会儿，原本就所剩不多的凉菜直接全部清空，除了几滴残渣酱汁，再看不出原本的模样。对着满桌空盘，张副矿长慢慢放下筷子，心情复杂极了。怪不得这个体户生意好，这菜做得还真不错啊…… 一旁的张向党嘀嘀咕咕地抱怨：“你不是吃过晚饭了吗，干嘛还来跟我抢……我就客气一下，你怎么还真吃啊……” 张副矿长被逆子气得眉毛都要竖起来，抄起筷子就朝他脑袋上来了一下。 “兔崽子胆儿肥了，还敢和你老子抢菜吃！等下上热菜，你只能吃一半，啊不，你只能吃三分之一，剩下的我要试菜，这是正事，你不许和我抢，知道不知道？！” 张向党气得鼻子都歪了，有这么做老子的吗？！ “试菜试菜，谁试菜能把一盘子菜都吃完啊！” 张家父子阋墙，贺明珠带着隔热的劳保手套，端着第一道热菜从后厨出来了。 “刚出锅，还有点烫……” 话没说完，她就看到了桌子上的六只空盘子，她的脸上露出了惊讶的表情。张副矿长窘迫极了，清清嗓子，一边骨头里挑刺，一边甩锅道：“小姑娘，你这个热菜上的速度还是有点慢，你看张向党把凉菜都吃完了，要加快速度啊，正式宴席那天这样可不行。” 张向党已经快准狠地朝新菜夹了一大筷子，攮进了嘴里，还不忘口齿不清地给自己分辩：“那哪是我吃完的，分明一半都是你吃的……” 张副矿长的表情都快绷不住了，可再一看，张向党这小子奸诈且不孝，非但不肯背黑锅，还趁机将一多半的新菜都扒拉到自己碗里了。他也顾不上架子不架子了，大喝一声：“住手，你这个不孝子，老子还没吃呢！” 在不远处假装擦桌子，并围观了全程的徐和平终于憋不住了，忍笑忍到快爆炸，手上力气没收住，一把将桌子给摁翻了。轰隆一声巨响，炉子旁的贼猫被惊得从地上跳了起来，背毛奓起，弓着背四处查看。只见它的人类狱友、杂工劳改犯蹲在地上，憋笑憋得整个人都在颤抖。贼猫：？人类怎么总在发癫？周一，郑解放带队来乌城矿务局考察学习。改革开放后，国家用宝贵的外汇储备从国外引进综采设备。作为全国最大的煤矿企业，乌城矿务局是第一批用到了进口设备的国企。新型的进口综采设备的可靠性高，故障率低，能够有效提高采矿效率，降低采矿成本，使矿山的效益得到跨越式的增长。但问题也有，进口设备价格高，还娇贵，没有老设备皮实耐操。在矿工习惯性的粗暴操作下，新设备经常出现小毛小病，矿上的老师傅对着完全陌生的进口设备束手无策，不知道该从哪儿下手修理。外国设备商还很藏奸。设备配套的使用手册内容空泛，派来的工程师只负责安装设备，在操作培训上马马虎虎，外语说得又急又快，翻译不是机械专业，自己都半懂不懂，翻译出来的东西更是牛头不对马嘴。设备一旦出现故障，就不得不浪费外汇请外国工程师来修理。经常是能修一修就解决的问题，对方却要求购买高价原厂零件来替换。由于此时国内的煤矿技术水平低下，即使明知对方是在故意宰人，也不得不低头认栽。然而，就算有这样那样的问题，郑解放所在的西煤矿务局还是向煤炭局申请了下一批的进口设备。无他，煤矿的现代化机械化转型是未来的发展趋势，打眼放炮、大锨攉煤这种过时的采煤方式终将要被时代淘汰。乌城矿务局作为第一批使用进口综采设备的国企，在这几年间夜以继日地进行技术攻关，成功解决了因操作水平和技术水平低下而造成的设备使用问题。作为将要安装进口综采设备的煤企，西煤矿务局积极派人前往乌城矿务局考察学习，争取在综采设备换代时，能够少走一些弯路。郑解放已经是第二次来乌城矿务局了。得知他们是来学习进口综采设备的使用经验，乌煤的同志不藏私，热情分享他们在设备落户过程中所遇到的问题和解决办法。特别是一矿，老矿长是位正直热忱的革命同志，对共产主义有无与伦比的热情。不仅分享了他们在使用设备过程中的宝贵经验，还大方地将一些技术创新也拿出来共享。西煤矿务局获益匪浅，稍微消化了第一次带回来的学习内容后，迫不及待又安排了第二次考察。郑解放觉得一矿什么都好，就是吃的上实在有点糟心