第180章
做鸡油煎豆腐。 鸡油是之前杀鸡时将鸡腹内的肥油单独分出来，用类似猪油的制作方法炼出来。 走地鸡的脂肪含量低，这段时间攒下的鸡油不过小小一盆。 贺明珠舀了一小勺鸡油在热锅中化开，老豆腐切成大块，放入锅中小火慢煎。 待豆腐被煎得两面金黄时，倒入酱油、蚝油和白糖调好的酱汁，充分浸透豆腐，大火收汁，直到锅中酱汁收干，变得浓郁起来。 最后放入切碎的青蒜和小辣椒，均匀地洒满豆腐表面。 贺明珠将出锅的煎豆腐倒入盆中，递给齐小弟，说： “送出去吧，还有，你让曹师傅进来。” 曹全安进了厨房，贺明珠擦擦头上的汗，让他再炒两道青菜，她去把凉粉切了。 说罢，她又让齐小弟把凉粉盆和蘸水都端出来，以及案板和菜刀。 桌子上放了一排调料，贺明珠摆出一副凉粉摊的架势。 凉粉从盆中捞出来，放在案板上细细地切成条，用菜刀抄起放入碗中，倒入蘸水，再加入盐醋味精等调料。 要放辣椒油时，贺明珠扬声问王东文：“王记者，吃不吃辣？” 王东文兴冲冲地凑过来，说：“吃！多来点儿，这辣椒油看着就香。” 辣椒酱是贺明珠自制的，多种辣椒晒干后磨成粉，按不同比例加入，再撒上白芝麻，最后滚油泼上去，激出满屋的辣香。 贺明珠提醒一句：“我做的辣椒油很辣的。” 王东文心想自己走南闯北，不管是四川还是江西都闯过，还怕这点辣椒。 他豪迈地说：“随便放，这一碗我绝对吃得干干净净，连一滴汤都不会剩！” 贺明珠狡猾一笑，果真给王东文放了一大勺辣椒油。 王东文端着碗，也不回座位，拿起筷子就捞凉粉吃。 第一口进肚，他还在感叹这凉粉做的真好，软滑柔韧，吃起来柔软又筋道，几乎不用嚼，顺着嗓子眼就自动滑下去。 难怪有的地方会把吃凉粉说成是喝凉粉，这上好的凉粉果然吃起来像是在喝，顺滑无比。 可下一秒，他的眼睛忽然瞪大。 怎么会这么辣！ 一把火从舌尖烧起来，以极快的速度燃遍了整个口腔，并顺着喉咙一路向下蔓延。 火辣辣的感觉冲入大脑，一瞬间，身上发出一层汗，整张脸都涨得通红，额头上噼里啪啦往下掉汗珠。 王东文辣得连连吸气，手里的碗都快端不住了。 贺明珠笑眯眯地问他：“辣不辣？要不要喝点水？” 男人怎么能说不行，王东文硬着头皮说：“不辣，一点也不辣！” 为表态度，他又捞了一筷子凉粉送入口中。 真香，也真辣！ 但熬过了开始那股辣劲，就能尝到辣椒油丰富的层次，细腻鲜香，辣而不苦，有种绵长的后调。 王东文被辣得嘴唇通红，却越吃越香，吃得就是辣味，要的就是刺激。 他呼噜噜将一碗凉粉吃得干净，连汤都喝完了。 空碗朝贺明珠方向一递，王东文说： “贺老板，好吃，再来一碗！” 第97章 招学徒啦 贺明珠上报纸啦！ 全国通缉的悍匪终于在乌城落网, 贺明珠是最大功臣，在自身毫发无伤的前提下重伤通缉犯，并成功将其一举活捉。 此前报纸上的相关文章虽然提到通缉犯是被在抢劫村口饭店时, 被该饭店的老板抓住, 但关于这位智勇双全老板的具体情况, 记者们并没有多做报道。 除了消息灵通的乌城本地人外, 绝大多数外地读者对这家名叫“煤矿人家”的饭店还是很陌生的。 不少人对能抓住通缉犯的饭店老板好奇极了, 但碍于这年头信息传递不便, 社交环境相对封闭，人们基本只能与身边的人进行交流。 个人认知造就了社交环境, 而认知又被环境所塑造。 几乎所有人都像之前的王东文一样, 先入为主地认为饭店老板应该是个五大三粗的壮汉。 满脸络腮胡, 说话如打雷, 徒手就能按住待宰年猪，区区通缉犯不在话下。 以讹传讹，煤矿人家的老板变成了张飞类型的绿林好汉，甚至连人物小传都被编了出来。 什么老板年方三十, 自幼习武打熬筋骨, 青年应征入伍, 奔赴越南战场, 斩将夺旗，荣立一二三等功，光荣退伍后谢绝国家安排的工作, 回到老家种地务农，还开了一家小饭馆, 招待南来北往的过路人。 这事儿传得活灵活现，就跟说书似的, 什么炊事班中出英豪，小山村里立奇功。 群众也爱听，听得津津有味，还自发添加了不少细节。 比方说通缉犯狗眼不识泰山，将高手隐居的小山村寻常对待，意图杀人夺财。老板为民除害，徒手夺枪，当着通缉犯的面将铁铸的枪管硬生生掰弯，吓得通缉犯跪地求饶，直呼“爷爷我错了”云云。 总之，经过一番集体创作，贺明珠已然从青春期少女变成了胸口长毛的七尺壮汉，并作为全民偶像出道，闻名全国。 有人给乌城的亲友写信，请他们代为问候煤矿人家的好汉老板，并致以崇高的敬意。 亲友回信说，煤矿人家我知道，煤矿人家的老板我也知道，但你说的好汉我没听说过。 由此可以想象，当王东文对贺明珠的专访报道刊登在报纸上时，读者们看到好汉老板由男变女时，所受到的巨大震撼了。 某城路边的一家报刊亭。 早起上班的人路过报刊亭，捏闸刹车，单腿支地，将五分钱递给报刊亭老板。 “给我来一份早报。” 老板却没反应，目瞪口呆地盯着手中的报纸。 急着上班，客人又催了一遍：“老板，早报！” 老板终于注意到报刊亭前面停着的客人，但显然他的意识还飘在遥远的地方。 他颤抖着声音说：“饭店老板，怎么会是女人？” 客人：？？？ 客人：！！！ 客人有种不祥的预感，追问：“你说的是哪个饭店老板？” 报刊亭老板的眼神缓缓移向客人，视线却不聚焦，像在看他，又像是透过他看向远方。 “煤矿人家的老板，居然是女的……” 客人急了，跳下车，自己冲到报纸摊前，拿起一份早报。 翻开报纸，在显著位置有一篇报道，标题写着《巾帼不让须眉，少女老板智擒通缉犯》，客人的眼睛瞬间瞪大了。 震惊过后，他一目十行，快速地读下去。 “……通缉犯洪某
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